|
Sedef Şahin Usulü Erişte Çorbası |
|
| 400 g kemikli veya kuşbaşı etEğer yazdan güneşte kurutularak hazırlanmış et varsa, tadına doyum olmaz. | tereyağında kızart |
| TuzKırmızı biber | ete ekle (İsteğe bağlı olarak salça da konabilir.), su ekle, et pişinceye kadar haşla. |
| 100 g kadar yeşil mercimek (bulabilirseniz Yuva mercimeği) | yıkadıktan sonra yemeğe ekle. |
| 1 tabak kadar erişte | yemeğe katarak yumuşayıncaya kadar pişir.Anamın tavsiyesi: Hemen yenmeyecekse erişte iyice yumuşamasın! |
| 1 kaşık sumak | ocaktan alırken yemeğe ekle ve karıştır. |
