|
Sedef Şahin Usulü Tava Pilavı (Çoban Pilavı) |
|
| 300 g kıyma | tereyağında kavur. |
| 1 kuru soğan
2 yeşil biber |
küp şeklinde doğra ve ete ekleyerek kavurmaya devam et. |
| 1-2 domates | küp şeklinde doğra, ete ekleyerek yumuşat. |
| 1 kaşık salça
Kırmızı biber Reyhan Karabiber Tuz |
ile tatlandır. |
| 200-300 g ince bulgur | karışıma ekle ve bunu da biraz kavur. |
| 1 l kaynamış su | ekle, tencerenin kapağını kapat ve suyunu çekinceye kadar hafif ateşte pişir.
Anamın ve babamın tavsiyesi: Tava pilavı sulu piştiği zaman çok daha lezzetli olur. Bu yüzden sofraya ourup servise başlamadan kısa bir süre önce hazırlanmalıdır. |
